植えるCAFE(うえるかふぇ)【更別村】

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CHIRISTMAS LUNCH  2,200円 (2010年12月7日~12月23日限定)

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十勝の風景・食材・料理人が作り上げた *。:゚+ まさしく芸術品です*。:゚+


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もう冬なのに雪の無い十勝野です…(一昨日までは…)

青空が綺麗~(´▽`)♪
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植えるCAFÉさんの看板発見!
お店の入り口には畑があります。


この畑から食材が生まれてくるのですね。
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寒い中農作業をされていた女性が….
なんと奥様でした(・ロ・)!

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林を抜けると

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非常にシンプルな外観~

店内に入ると、奥様とご主人から丁寧にご挨拶頂きました。
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店内はテーブルのみ6卓

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木の香り

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大きな窓

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レコードから心地よい音楽が


癒される~・:*:・(*´∀`*)・:*:・


メニューです。

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コースはクリスマス特別メニューのみ

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他はパニー二(サンドイッチ)やデザートとドリンク

CHIRISTMAS LUNCH  2,200円(2010年12月7日~12月23日限定)を注文

まずはアミューズ (日本風に言えば突き出し)

広尾産タコと大樹・桑折農場の雪手亡 淡雪を添えて
メニューには広尾産ツブと書いてありましたが、シケで入手できなかったとの事

とろける甘めの淡雪の下にはタコと豆が…
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滑らかフンワリのアミューズですぐにノックアウト~

これ、絶対ワインでしょ!
あー車だしな~(>Д<;).


続いて前菜
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美しすぎる…:*:・. (*ё_ё*):*:・.


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厚岸産生牡蠣

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足寄・ありがとう牧場の牛モモ肉とビーツ

ビーツって十勝で栽培されているビート(砂糖大根)の仲間です。


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エゾ鹿肉とブラックベリーのタルト

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さらべつチーズ工房の「酪佳」

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更別・パン舎の天然酵母で焼いたパン




いよいよ主菜の登場だ!


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中札内赤鶏と大樹・桑折農場の地豆の詰めもの 十勝マッシュルームのソース





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カリッと香ばしい鶏と豆がソースに絡んで….タマラナイ~!




ワインビネガーの香りの冬野菜のロースト


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黄色いのが↑
雪化粧かぼちゃのプリン




最後はデザート♪


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赤ワインで炊いたすももとサバイヨンのムース チュイルを添えて
幕別・今井清澄さんのりんごのロースト
放牧牛乳のジェラート

自家製ハーブティー

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何と言いましょうか….

ひとつひとつの料理が全て主役

その中の食材がそれぞれ主張しながらもひとつになっている。

その料理がお店の雰囲気と十勝の風景が相まって…

私のようなモノではとてもしっかりとお伝えできませんが

超美味&超感動のフレンチでございました~(*^^*)

帰りも調理中にもかかわらず、ご主人と奥様がお見送りしてくれました。
素敵なお二人でしたね~

満足しましたが…

やっぱりワインと一緒に頂きたかった~o(><)o

次回は絶対に飲むぞ!

ご馳走様でした~~~



***植えるCAFE(うえるかふぇ)【更別村】***


□住所:河西郡更別村勢雄38-5
□TEL:0155-52-3939
□営業時間:11:30 ~ 15:00
□定休日:月曜日(2010年12月24日から3月上旬まで冬季休業)
□HP:http://uerucafe.com/




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